福鼎白茶等级分类:主要
2018-04-03
普洱产云南,龙井出西湖,铁观音钟情安溪,大红袍独爱武夷。天下名茶,吸纳一方水土的精华,带着一方水土的胎记,也凝聚了一方水土的秉性。福鼎白茶当然是、也只能是福鼎的产物。
第一次听到“北纬27o”这个概念时,觉得很有些不解,它与北纬10o、45o和南纬27o、28o有什么不同吗,难道这一条纬度线藏着什么秘密?行内人告诉我,北纬27o出好茶。而坐落在北纬26o52'—27o26'的福鼎,恰好坐落在这条“名优茶”带上。
空中俯瞰福鼎,峰峦起伏,满目青翠。它位于福建东北,毗邻浙江温州,东面临海,西、北、南三面环山,世界地质公园、国家级风景区太姥山秀拔于市境东北。全境地势西北高、东南低,总体呈东北、西北、西南向中部和东南部沿海波状倾斜,除溪谷、滨海一带有小面积的平原之外,大多是山地丘陵,后者占陆地面积的九成以上,海拔大多在200—500米。市境东南,海域辽阔,岸线绵延,港湾错杂,岛屿星罗棋布。风光融山海川岛于一身,旖旎妖娆,秀丽迷人。
福鼎的气候、土壤和丰富优质的水资源,也为一方物种的发育、生长、繁衍创设了良好的先天条件。
先说气候。福鼎地处中亚热带季风气候区,海洋性气候特征明显,全年气温适宜,年平均气温18.5℃,降雨量1669.5毫米,相对温度80%,山区平均无霜期228天,夏无酷暑,冬无严寒,降水丰沛,空气清新。
次说土壤。福鼎境内土壤含红壤、黄壤、紫色土和冲积土等类别,pH值(酸碱度)介于4—6.3,普遍在5左右。这个数值有什么含义呢?这么说吧,土壤肥沃又偏酸性,是出好茶的根本,换一句话说,福鼎全境土壤都适合种茶、出好茶。
再说水资源。福鼎境内溪流交错,水资源丰富且水质优良,全市淡水水域面积1340平方千米,年平均水量16.856亿立方米,其中地下水为5.5亿立方米。科学化验检测显示,福鼎境内的水质,重金属及有害微生物细菌含量低于有机农产品环境标准。
如果对这种表达不太容易理解,那就说两件事。2010年3月,自北向南纵贯福鼎城区的桐山溪飞来两只鸿雁,它们在这里定居产卵、繁育后代。鸿雁是国家二级保护动物,对环境的清洁度尤其敏感。与它们一样特别爱干净的白天鹅,也曾夫唱妇随、携妇将雏在桐山溪上栖居,由此成就了一段全城保护天鹅行动的佳话。